История тирамису
Тирамису – это итальянский десерт, который завоевал популярность во всём мире благодаря своему нежному вкусу и неповторимой текстуре. Название этого десерта буквально переводится как «подними меня», что связано с энергетическими свойствами кофе, используемого в приготовлении. Тирамису появился в Италии в конце XX века и с тех пор стал неотъемлемой частью итальянской кухни.
Рецепт приготовления
Для приготовления нежного тирамису с маскарпоне вам понадобятся следующие ингредиенты: маскарпоне, сахар, яйца, кофе, ликер Амаретто, савоярди (дамские пальчики) и какао-порошок. Сначала приготовьте кофе и дайте ему остыть. Затем разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с сахаром до образования пышной массы, затем добавьте маскарпоне и хорошо перемешайте.
Сборка десерта
В глубокую форму выложите слой савоярди, замоченных в кофе с ликером. Сверху положите половину маскарпоне, затем ещё один слой савоярди и оставшуюся маскарпоне. Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов, чтобы десерт пропитался. Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком.
Подача и хранение
Тирамису подаётся охлаждённым, нарезанным на порции. Этот десерт отлично подходит для угощения гостей или для создания романтического ужина. Храните тирамису в холодильнике, накрыв его пищевой плёнкой. Такой десерт можно хранить до 2-3 дней, но обычно он съедается намного быстрее!
